How to Make Yummy Financier framboises

Financier framboises.

You can cook Financier framboises using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Financier framboises

1. It's 125 g of framboises fraîches.
2. Prepare 100 g of beurre.
3. Prepare 60 g of farine.
4. Prepare 90 g of poudre d’amande.
5. It's 150 g of sucre glace.
6. It's 1 of pincée de sel.
7. You need of Gouttes d’extrait de vanille.
8. You need 4 of blancs d’œufs.

Financier framboises instructions

1. Réalisation du beurre noisette: Dans une casserole, déposez le beurre coupé en morceaux et faites le tourner à l’aide du fouet. Faites le mousser et crépiter. Quand il arrête de mousser, il devient légèrement doré et on obtient une couleur « noisette ». A ce moment là, arrêtez la cuisson et versez le beurre liquide à l’aide d’un chinois pour filtrer les résidus dans un petit bol et réservez..
2. Préparation de la pâte: Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel. Incorporez l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite un par un les blancs d’œufs et mélangez entre chaque ajout à l’aide d’un fouet de l’intérieur vers l’extérieur. Enfin, versez le beurre noisette et remuez bien..
3. La cuisson Préchauffez le four à 185°C. Beurrez votre moule à gâteau. Versez la pâte dans le moule et ajoutez les framboises. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir et dégustez..